1.食用：水煮除澀後，稍加調味，可當救荒野菜食用。幼嫩的車前草，是經常食用的野菜之一，也是青草茶的最佳原料之一，但其性質偏寒，不宜多食。2.藥用：鎮心、怯咳 、止瀉、止痛。當中藥可利尿、鎮咳、止痛、明目。全草燉排骨，可治療腸胃病它的嫩葉和種子都可以煮來吃，對身體不錯。性味：種子：甘、微寒；全草：甘、寒。效用：種子：清熱利尿，滲濕通淋，明目，袪痰。治水腫脹滿，熱淋澀痛，暑濕泄瀉，目赤腫痛，痰熱咳嗽；全草：清熱利尿，吐血衄血，癰腫，瘡毒。車前草富含膠質，食入後吸水膨脹，吃了會有飽足感，可促進腸道蠕動，治療便秘。
